サテー  Satay
 
マレーシアの料理。日本の焼き鳥のようなもので、肉を串に刺して炭火で焼いたもの。これをココナッツミルクやチリをあえたソース(甘辛)につけて食べる。一緒にだいたいキュウリや玉ねぎが付いてくるので、串に刺してソースにつけて食べる。肉の種類は鶏、マトン、牛肉、豚肉がある。

たんぽぽ談

クラーク・キー(Clark Quay)にはサテークラブと言ってたくさんのサテーの屋台が並んでいる。串にはバナナの葉の芯を使うことが多い。皿としてバナナの葉に置くこともありシンガポールでは、バナナは身近なものになっている。

 


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