＜かぼちゃのボール＞

材料）
カボチャ　８００ｇ　
Ａ｛白玉粉　６００ｇ　　上新粉　２００ｇ｝混ぜ合わせておく。
干しブドウ　　３００ｇ　　　こしあん　　　５００ｇ
溶かしバター大さじ　２　　　　砂糖　大さじ　２　

作り方）
１．カボチャは皮を剥き、適当に切って蒸かし、裏ごしする。

２．（１）をボールに入れその中にバターと砂糖を加えて
　　良く混ぜる。　

３．（２）に白玉粉と上新粉を混ぜ合わせたものを振り入れて
　　手でこね合わせる。水分が足りなければ水を入れる。

４．白玉粉を少しパラパラとまいた台に（３）を乗せて力を出して
　　よくこねて約３ｃｍの棒状に伸ばして、３５個に切る。

５．こしあんは３５個の等分して、丸くまとめておく。
　　（中身にするので）

６．（４）の種を手のひらで薄く伸ばして、皮を作り、
　　その真中に（５）のあんを置く。皮をつぼめて、しっかり
　　止める。